Chefe de Cozinha
PWSIX, LDA
Job description
Sobre a Vaga
A PWSIX LDA encontra-se a recrutar um(a) Chefe de Cozinha, experiente, para integrar uma residência privada.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Planear, preparar e supervisionar a confecção das refeições diárias.
- Garantir a qualidade, sabor, apresentação e higiene dos alimentos.
- Elaborar e gerir o menu, de acordo com as necessidades da residência.
- Controlar o stock de alimentos e propor reposições.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Orientar e coordenar a equipa de apoio de cozinha, quando aplicável.
REQUISITOS
- Experiência comprovada mínima de 5 anos como Chefe de Cozinha.
- Domínio de técnicas de culinária e capacidade de preparar menus variados e equilibrados.
- Conhecimentos de segurança e higiene alimentar.
- Capacidade de liderança, organização e gestão de equipa.
- Discrição, responsabilidade, pontualidade e postura profissional.
CANDIDATURAS
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