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Sobre a Vaga

Olá! Estamos à sua espera 😊

Quem Somos

A QGMI é um grupo global de infraestruturas, especializado no desenvolvimento, estruturação e implementação de projetos complexos de engenharia e construção.

Atuamos desde a fase inicial de conceção até à entrega final dos projetos, integrando de forma eficiente design, procurement e construção. A nossa equipa trabalha lado a lado com os clientes para superar desafios técnicos, operacionais e financeiros, garantindo soluções inovadoras e sustentáveis.

Além disso, prestamos assessoria financeira estratégica, apoiando os nossos parceiros na estruturação financeira dos projetos, sempre em conformidade com os mais elevados padrões internacionais de governança, compliance e sustentabilidade. Na QGMI, acreditamos que inovação e responsabilidade devem caminhar juntas para construir um futuro sólido.

🔗 Saiba mais sobre nós: https://qgmi.eu/

Região

Função: Nutricionista – Cozinha Industrial

Requisitos

Licenciatura em Nutrição;
Inscrição válida na Ordem ou entidade profissional competente (quando aplicável);
Experiência mínima de 3 anos em cozinhas industriais, catering, hotelaria ou alimentação coletiva;
Conhecimento das normas de higiene, segurança alimentar e sistemas de controlo de qualidade;
Experiência em elaboração de ementas, planeamento alimentar e gestão de stocks;
Domínio do Microsoft Office, com especial enfoque em Excel;
Boa capacidade de organização, liderança, comunicação e resolução de problemas;
Disponibilidade para trabalhar em regime de rotação em projeto localizado no Cuito Cuanavale/Mavinga.

Deveres e responsabilidades

Inspecionar diariamente as instalações da cozinha antes do início das operações;
Conferir o recebimento de géneros alimentícios, verificando qualidade, quantidade e condições de armazenamento;
Monitorizar e registar as temperaturas das câmaras frigoríficas, congeladores e alimentos preparados;
Acompanhar e supervisionar todas as etapas de preparação das refeições, assegurando o cumprimento das normas de segurança alimentar;
Supervisionar a distribuição das refeições, garantindo qualidade, porções e atendimento ao número previsto de colaboradores;
Avaliar sobras, desperdícios e índices de aproveitamento, propondo ações de melhoria contínua;
Manter atualizados todos os registos e documentação obrigatória relacionados com segurança alimentar e controlo de qualidade;
Ministrar formações e orientações técnicas à equipa de cozinha sempre que necessário;
Elaborar e planear cardápios diários e semanais, considerando o equilíbrio nutricional, disponibilidade de produtos e necessidades operacionais;
Planear as necessidades de compras de alimentos e insumos em articulação com as áreas responsáveis;
Acompanhar as escalas e cargas horárias da equipa da cozinha, apoiando a gestão operacional;
Monitorizar as alterações do efetivo do projeto (admissões, desmobilizações e variações de mão de obra), assegurando que a produção de refeições esteja dimensionada de acordo com o número de colaboradores;
Garantir o cumprimento da legislação sanitária, das Boas Práticas e dos procedimentos internos e dos requisitos de Segurança, Saúde e Ambiente.

Competências comportamentais

Liderança e gestão de equipas;
Organização e planeamento;
Atenção ao detalhe;
Capacidade analítica;
Proatividade;
Sentido de responsabilidade e ética profissional;
Boa comunicação e trabalho em equipa

O Que Oferecemos

Na QGMI, as pessoas estão no centro de tudo o que fazemos. Acreditamos que juntos superamos grandes desafios.

Ambiente de trabalho dinâmico, colaborativo e multicultural;
Cultura diversa e inclusiva;
Oportunidades de desenvolvimento profissional;
Integração num grupo internacional em crescimento.

📩 COMO CANDIDATAR-SE

Se você tem interesse nesta oportunidade de emprego, utilize o botão “Aplicar Agora” disponível nesta página para submeter a sua candidatura.

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🔸 O Ango Emprego não se responsabiliza por eventuais burlas praticadas por terceiros. Esteja sempre atento(a).

Nutricionista – Cozinha Industrial